Omelette aux asperges

Omelette aux asperges

-

Documents
1 page
Lire
Le téléchargement nécessite un accès à la bibliothèque YouScribe
Tout savoir sur nos offres

Description

Una version personnelle de l'omelette aux asperges. Avec du fromage à pâte molle de votre choix.

Sujets

Informations

Publié par
Publié le 10 août 2011
Nombre de visites sur la page 475
Langue Français
Signaler un problème
Omelette aux asperges
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 botte d
asperges
100 g fromage à pâte molle
6
œufs
Huile d
olive vierge extra
Sel et poivre
Crédits photo :
http://www.flickr.com/photos/tinybanquet/520389525/
Préparation
Coupez les asperges de manière à n'en garder que la pointe et la partie véritablement tendre
de la tige. Epluchez-les soigneusement, rincez-les et faites-les cuire pendant une demi-heure
à l'eau bouillante salée.
Cassez les
œ
ufs dans un saladier. Salez et poivrez. Fouettez-les énergiquement. Coupez le
fromage en morceaux. Egouttez les asperges et coupez-les en petits tronçons. Versez les
tronçons d
asperges et les morceaux de fromage dans le saladier contenant les
œ
ufs
.
Mélangez. Faites chauffer un fil d
huile dans une large poêle. Versez-y le mélange d
’œ
ufs et
faites cuire votre omelette le temps qu
il faut. Servez chaud.