Fonctionnement et contrôles de l établissement d équarrissage SARIA de Guer (Morbihan)
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Fonctionnement et contrôles de l'établissement d'équarrissage SARIA de Guer (Morbihan)

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Description

Le rapport décrit les conditions de fonctionnement et de contrôle de l'établissement d'équarrissage de GUER (Morbihan). Les constats dressés sur toute la chaîne de traitement permettent à la mission chargé du contrôle de présenter plusieurs recommandations visant à optimiser les procédures et pratiques intéressant la sécurité et l'environnement.

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Publié le 01 juillet 2001
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Langue Français
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Exrait

INSPECTION GENERALE DE L'ENVIRONNEMENT
Affaire IGE n° 01/023
CONSEIL GENERAL VETERINAIRE
Le 3 juillet 2001
Fonctionnement et contrôles de l’établissement d’équarrissage SARIA de Guer (Morbihan)
par
Michel BOUVIER Inspecteur général de l’environnement
et
Jacques FARBOS Contrôleur général des Services Vétérinaires
 1 / 26
PLANCHES PHOTOGRAPHIQUES (2)
S
OMMAIRE
1 - Objet de la mission d’inspection générale
2 - Déroulement de la mission
2 – 1 Personnes contactées et rencontrées
2 – 2 Visites
2 – 3 Documents
3 - Rencontre de Mr Doussal
4 – Visite du dépôt de cadavres d’Arzano
5– L’équarrissage de Guer 5 – 1 Le cadre réglementaire 5 – 2 Le contrôle administratif
5 – 2 – 1 Service Vétérinaire 5 – 2 – 2 Inspection de Travail 5 – 3 Constat et recommandations 5 – 3 – 1 La collecte 5 – 3 – 1 – 1 Dépôts secondaires
5 – 3 – 1 – 2 Transport
5 – 3 – 1 – 3 Désinfection
5 – 3 – 2 Réception
5 – 3 – 2 – 1 Aire de déchargement
5 – 3 – 2 – 2 Trémie
5 – 3 – 3 Dépouille 5 – 3 – 4 Cuisson, pressage, stockage 5 – 3 – 5 Traitement des effluents
5 – 3 – 5 – 1 liqdueis
5 – 3 – 5 – 2 solides
5 – 3 – 5 – 3 gazeux
5 – 3 – 6 Conditions de travail
5 – 3 – 6 – 1 Fonctionnement du CHSCT 5 – 3 – 6 – 2 Médecine du travail 5 – 3 – 6 – 3 Travaili«nsalubre » ?
5 – 3 – 7 Information-environnement
5 – 4 Conclusions
___________________________________________________________________________________________ Mission d’inspection générale EQUARRISSAGE DE GUER (56) édition du 03/07/01 Rapport du 3 juillet 2001
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