Recensement du cheptel bovin en novembre/décembre 2001, projections en matière de production pour 2002 •••«••••••••••••••••••••••••••••••••β······ Francis Weiler, Robert Poschacher L'apparition de l'ESB et de la fièvre aphteuse dans certains États membres de l'Union européenne a eu une grande influence sur le marché de la viande bovine. La baisse de la consommation et la chute des prix pour les producteurs de viande bovine en ont été les conséquences, ¿es recensements du cheptel bovin de novembre/décembre 2001 ont fait apparaître une nouvelle régression du nombre des animaux. Les prévisions du marché (production indigène brute) suggèrent un lent redressement du marché de la viande bovine. Poursuite de la réduction du cheptel bovin en 2001 AGRICULTURE ET Le nombre total de bovins dans l'Union européenne (UE-15) s'est établi PECHE d'après le recensement de novembre/décembre 2001 à 80,3 millions. Cela