668 pages
Français

L'ingénierie des protéines et ses applications

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Description

Introduction à la structure des protéines. La cristallographie des macromolécules biologiques. Utilisation de la RMN pour l'étude des protéines en solution. L'ingénierie des protéines en vue de leur purification. Hémoglobine et substitut du sang. Anticorps et dérivés. Vaccins. Insuline et dérivés. Structures et fonctions des récepteurs. La structure 3D des protéines : aide à la conception de nouveaux médicaments. Enzymes industrielles. L'ingénierie des protéines alimentaires. Protéines de novo. Biomatériaux

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Informations

Publié par
Date de parution 01 septembre 1996
Nombre de lectures 174
EAN13 9782743016043
Langue Français
Poids de l'ouvrage 38 Mo

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