La pomme de terre

Jean-Claude Crosnier, Patrick Rousselle, Yvon Robert

Description

Synthèse en français de l'ensemble des connaissances sur la pomme de terre, cet ouvrage propose les textes des meilleurs spécialistes dans chaque discipline. Tous les aspects de l'histoire, de la biologie, de la culture et de l'utilisation de cette plante cultivée dans le monde entier sont traités. Quatre exemples contrastés de production (France, Canada, Tunisie et Pérou) complètent l'analyse : ils illustrent les potentialités, les difficultés et les facteurs limitants de la production sous des conditions climatiques, écologiques, agronomiques et économiques différentes. Un livre indispensable aux chercheurs, enseignants et professionnels désireux de faire un point complet ou d'actualiser leurs connaissances.

Sujets

• Biologie
• Alimentation
• Science
• Agronomie
• Agriculture
• Science de la nature
• Engineering
• Technology
• Human gastrointestinal tract
• Agronomy
• Agronomy for Sustainable Development
• Sciences et techniques
• Sciences

Informations

• Publié par: Quae
• Date de parution: 01 janvier 1996
• Nombre de lectures: 0
• EAN13: 9782759205714
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait