La lecture à portée de main
Suivre cuisine-et-vins
La cuisine est indissociable du vin, surtout en France où gastronomie et univers viticole font partie intégrante du patrimoine. Fin gourmet, apprenti cuisinier ou simple épicurien, découvrez toutes les subtilités de la cuisine, de recettes originales en accord mets vins…
Vous êtes en panne d’inspiration et cherchez de nouvelles idées pour séduire les papilles de vos convives ? Vous souhaitez apporter un brin de folie à vos recettes traditionnelles ? Apprendre à réaliser de nouveaux plats et desserts faciles ?
Notre site met à votre portée une mine de livres de cuisine et de guides conseils, pour vous expliquer pas à pas le secret des meilleures recettes et vous donner toutes les astuces des chefs.
Les français sont, sans conteste, de grands amateurs de vins. Toutefois, ils ne sont pas nécessairement de fins connaisseurs. Comment reconnaître un Bourgogne ? Quelle est la particularité des vins de Bordeaux ? Comment décrire la robe d’un vin, son parfum ?
Si l’univers du vin vous intéresse, vous lirez avec plaisir nos différents documents régionaux et guides sur le sujet. Une base de connaissance indispensable pour vous constituer une cave idéale.
L’une des grandes questions qui se pose, notamment au restaurant, est le choix du vin. En effet, si c’est affaire de goût, il convient également de respecter quelques règles élémentaires pour que les arômes et les textures se marient au mieux.
Quel vin associer avec tel plat ? Quelles associations éviter ? Est-ce vrai qu’il faut toujours du vin blanc pour accompagner le poisson ? Apprenez les meilleures associations pour savoir quel vin acheter lorsque vous organisez un repas ou que vous commandez un plat au restaurant.
Documents
LA CREPE BRETONNE I Quelques exercices audio 1. (Ré)écoutez le ...
Moberhof
Documents
Cuisine et vins
LA CREPE BRETONNE I Quelques exercices audio 1. (Ré)écoutez le ...
Moberhof
3 pages
Français
Documents
Cuisine traditionnelle et de terroir revisitée - 19 octobre 2010 ...
Elodie
Documents
Cuisine et vins
Cuisine traditionnelle et de terroir revisitée - 19 octobre 2010 ...
Elodie
2 pages
Français
Documents
Télécharger le fichier pdf - Untitled
Documents
Télécharger le communiqué de presse - Une innovation sur le marché ...
Agence Trenta 04 77 813 813
Documents
Cuisine et vins
Télécharger le communiqué de presse - Une innovation sur le marché ...
Agence Trenta 04 77 813 813
6 pages
Français
Documents
Le Kouign amann
Documents
SURFE surlaTENDANCE!
Evelyne Stive
Documents
Projet Treveneuc _dossier de presse_ 2009
Stephane.Bessot
Documents
Cuisine et vins
Projet Treveneuc _dossier de presse_ 2009
Stephane.Bessot
18 pages
Français
Documents
Morbihan Saveurs Gourmandes - SaveursGourmandes
Documents
Cuisine et vins
Morbihan Saveurs Gourmandes - SaveursGourmandes
40 pages
Français
Documents
Carnet de gourmandise Bretagne
Dg
Documents
Nouveaux produits du mois : Une rentrée sucrée-salée chez Le Delas
Documents
Cuisine et vins
Nouveaux produits du mois : Une rentrée sucrée-salée chez Le Delas
4 pages
Français
Documents
LE GOÛT DE NOURRIR, LA SOIF DE TRANSMETTRE
Admin
Documents
Cuisine et vins
LE GOÛT DE NOURRIR, LA SOIF DE TRANSMETTRE
Admin
5 pages
Français
Documents
JEAN STALAVEN "Cuisine & Créations" - « CUISINE & CRÉATIONS » LA ...
Documents
Cuisine et vins
JEAN STALAVEN "Cuisine & Créations" - « CUISINE & CRÉATIONS » LA ...
19 pages
Français
Documents
Savourez
Documents
LA CREPERIE EVEN
Documents
Revue de presse octobre 2010 autour du fromage - Votre sélection ...
Argus De La Presse
Documents
Cuisine et vins
Revue de presse octobre 2010 autour du fromage - Votre sélection ...
Argus De La Presse
56 pages
Français
Documents
Presse News Septembre 2010 - CMJN de base
Tikki Lab
Documents
Cuisine et vins
Presse News Septembre 2010 - CMJN de base
Tikki Lab
8 pages
Français
Documents
Techniques et méthodes pour la réalisation de fiches techniques de ...
Prevel Pierre
Documents
Cuisine et vins
Techniques et méthodes pour la réalisation de fiches techniques de ...
Prevel Pierre
18 pages
Français
Documents
DP Echalote 2008
Michela
Documents
Télécharger article elle mars07 - Gab de base
Documents
Centre de Ressources AgroAlimentaire et Alimentation RESSOURCES ...
Armelle
Documents
Cuisine et vins
Centre de Ressources AgroAlimentaire et Alimentation RESSOURCES ...
Armelle
16 pages
Français
Documents
VERSION 4 RESTAU
Documents
Avril 2007 - VENT D'OUEST
System Administrator
Documents
Cuisine et vins
Avril 2007 - VENT D'OUEST
System Administrator
32 pages
Français
Documents
Festival-gourmand.pdf, pages 1-4 - festival gourmand
Documents
Cuisine et vins
Festival-gourmand.pdf, pages 1-4 - festival gourmand
4 pages
Français
Documents
De la cuisine italienne
L'Argus De La Presse
Documents
Gastronomie - Tendance L'Italie dans l'assiette, c'est déjà un air ...
Odile
Documents
Cuisine et vins
Gastronomie - Tendance L'Italie dans l'assiette, c'est déjà un air ...
Odile
4 pages
Français
Documents
Ugo Traiteur
Chance Jean-Luc
Documents
Répertoire des restaurants
Division-Conseil Communications
Documents
Cuisine et vins
Répertoire des restaurants
Division-Conseil Communications
3 pages
Français
Documents
Chaque plat est spécial
Eskonet
Documents
La revue de presse de Rino - Connaissez-vous Rino ? Rino féroce
Bv2, Bv2
Documents
Cuisine et vins
La revue de presse de Rino - Connaissez-vous Rino ? Rino féroce
Bv2, Bv2
8 pages
Français
Documents
PROGRAMME SAVEURS DU MONDE 2010
Julien
Collection
{{collectionTitle}}
Collection
{{collectionTitle}}
Collection
{{collectionTitle}}
{{productCategoryLabel}}
{{productTitle}}
{{productAuthors}}
{{productCategoryLabel}}
{{productThemeLabel}}
{{productTitle}}
{{productAuthors}}
{{productPages}}
{{productLanguageIsoCode}}