Cuisine et vins

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Recettes de cuisine et vins : trouvez l’accord parfait


La cuisine est indissociable du vin, surtout en France où gastronomie et univers viticole font partie intégrante du patrimoine. Fin gourmet, apprenti cuisinier ou simple épicurien, découvrez toutes les subtilités de la cuisine, de recettes originales en accord mets vins…


Des recettes gourmandes : de l’entrée au dessert


Vous êtes en panne d’inspiration et cherchez de nouvelles idées pour séduire les papilles de vos convives ? Vous souhaitez apporter un brin de folie à vos recettes traditionnelles ? Apprendre à réaliser de nouveaux plats et desserts faciles ?


Notre site met à votre portée une mine de livres de cuisine et de guides conseils, pour vous expliquer pas à pas le secret des meilleures recettes et vous donner toutes les astuces des chefs.


Oenologie, la science du vin


Les français sont, sans conteste, de grands amateurs de vins. Toutefois, ils ne sont pas nécessairement de fins connaisseurs. Comment reconnaître un Bourgogne ? Quelle est la particularité des vins de Bordeaux ? Comment décrire la robe d’un vin, son parfum ?


Si l’univers du vin vous intéresse, vous lirez avec plaisir nos différents documents régionaux et guides sur le sujet. Une base de connaissance indispensable pour vous constituer une cave idéale.


Accord mets vin : les secrets d’une association réussie


L’une des grandes questions qui se pose, notamment au restaurant, est le choix du vin. En effet, si c’est affaire de goût, il convient également de respecter quelques règles élémentaires pour que les arômes et les textures se marient au mieux.


Quel vin associer avec tel plat ? Quelles associations éviter ? Est-ce vrai qu’il faut toujours du vin blanc pour accompagner le poisson ? Apprenez les meilleures associations pour savoir quel vin acheter lorsque vous organisez un repas ou que vous commandez un plat au restaurant.

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Super légumes
Vincent Amiel
134 pages
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Tourtes & tartes !
Valéry Drouet
105 pages
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176 pages
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93 pages
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Pains maison
Sidonie Pain, Anis Bouabsa
127 pages
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Recettes Express
Marie-Laure Tombini
98 pages
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66 pages
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Enfant & food
Virginie Balès
73 pages
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Veggie
Laure Kié
174 pages
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Menus zéro déchet
Amélie Roman
166 pages
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Recettes made in USA
Marie-Laure Tombini
100 pages
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Ô la forme - Zen
Marie-Laure Tombini
18 pages
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107 pages
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Chocolat & friandises
Isabel Brancq-Lepage
64 pages
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Ma cuisine
Escofier Auguste
1424 pages
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Des insectes au menu ?
Jean-Michel Chardigny, Vincent Albouy
187 pages
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Digestfood
Vanessa Bedjaï-Haddad
124 pages
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Pâtisserie vegan
Bérengère Abraham
78 pages
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186 pages
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Apéros du monde
Julie Schwob
61 pages
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Sexy food
Joëlle Mignot
87 pages
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62 pages