Cuisine et vins

822 ouvrages

Recettes de cuisine et vins : trouvez l’accord parfait


La cuisine est indissociable du vin, surtout en France où gastronomie et univers viticole font partie intégrante du patrimoine. Fin gourmet, apprenti cuisinier ou simple épicurien, découvrez toutes les subtilités de la cuisine, de recettes originales en accord mets vins…


Des recettes gourmandes : de l’entrée au dessert


Vous êtes en panne d’inspiration et cherchez de nouvelles idées pour séduire les papilles de vos convives ? Vous souhaitez apporter un brin de folie à vos recettes traditionnelles ? Apprendre à réaliser de nouveaux plats et desserts faciles ?


Notre site met à votre portée une mine de livres de cuisine et de guides conseils, pour vous expliquer pas à pas le secret des meilleures recettes et vous donner toutes les astuces des chefs.


Oenologie, la science du vin


Les français sont, sans conteste, de grands amateurs de vins. Toutefois, ils ne sont pas nécessairement de fins connaisseurs. Comment reconnaître un Bourgogne ? Quelle est la particularité des vins de Bordeaux ? Comment décrire la robe d’un vin, son parfum ?


Si l’univers du vin vous intéresse, vous lirez avec plaisir nos différents documents régionaux et guides sur le sujet. Une base de connaissance indispensable pour vous constituer une cave idéale.


Accord mets vin : les secrets d’une association réussie


L’une des grandes questions qui se pose, notamment au restaurant, est le choix du vin. En effet, si c’est affaire de goût, il convient également de respecter quelques règles élémentaires pour que les arômes et les textures se marient au mieux.


Quel vin associer avec tel plat ? Quelles associations éviter ? Est-ce vrai qu’il faut toujours du vin blanc pour accompagner le poisson ? Apprenez les meilleures associations pour savoir quel vin acheter lorsque vous organisez un repas ou que vous commandez un plat au restaurant.

Super chocolat - Victoire Finaz
Super chocolat
Victoire Finaz
240 pages
Maroc - Marie-Laure Tombini
Maroc
Marie-Laure Tombini
185 pages
100 RECETTES POUR RETOMBER EN ENFANCE  - Sabine Duhamel, Eléonore Zuber
100 RECETTES POUR RETOMBER EN ENFANCE
Sabine Duhamel, Eléonore Zuber
128 pages
Goûts d
Goûts d'Afrique
Anto Cocagne
204 pages
Tartes et cakes - Marie-Laure Tombini
Tartes et cakes
Marie-Laure Tombini
176 pages
CUISINE SENEGALAISE - Joséphine Ndiaye Haas
CUISINE SENEGALAISE
Joséphine Ndiaye Haas
103 pages
Recettes Express - Marie-Laure Tombini
Recettes Express
Marie-Laure Tombini
187 pages
Les douceurs du Ramadan - Fatéma Hal
85 pages
Super recettes sans gluten - Coralie Ferreira
188 pages
Pâtisseries inratables - Carole Garnier
259 pages
200 IDEES BENTOS - Sabine Duhamel
200 IDEES BENTOS
Sabine Duhamel
218 pages
Recettes inratables au chocolat - Carole Garnier, Anne Dufour
Recettes inratables au chocolat
Carole Garnier, Anne Dufour
201 pages
Craquez pour les sauces et marinades ! - Laurence Du Tilly
68 pages
Le pouvoir des grains - Carolyn Hemming, Patricia Green
Le pouvoir des grains
Carolyn Hemming, Patricia Green
503 pages
Barbecue Grillades et Brochettes 60 recettes - Pierre-Emmanuel Malissin
69 pages
Ô la forme - Bio - Marie-Laure Tombini
Ô la forme - Bio
Marie-Laure Tombini
23 pages
Recettes à petit prix - Marie-Laure Tombini
Recettes à petit prix
Marie-Laure Tombini
151 pages
Confitures inratables - Anne-Sophie Luguet
Confitures inratables
Anne-Sophie Luguet
161 pages
La cuisine des filles - Eve-Marie Bouché
La cuisine des filles
Eve-Marie Bouché
198 pages
Classiques inratables de nos grands-mères - Quitterie Pasquesoone
174 pages
Boissons bienfaisantes - Delphine Baratier, Marie-Laure Tombini
Boissons bienfaisantes
Delphine Baratier, Marie-Laure Tombini
86 pages
Cuisine chic - Marie-Laure Tombini
Cuisine chic
Marie-Laure Tombini
177 pages
Zen food - Laure Kié
Zen food
Laure Kié
126 pages
Tisanes - remèdes et recettes - Pierrette Nardo
119 pages
Bocaux et verrines - Collectif
175 pages
Authentiques crêpes bretonnes - Véronique Larhant-Le Berre
Authentiques crêpes bretonnes
Véronique Larhant-Le Berre
80 pages
RECETTES GOURMANDES A MOINS DEUX EUROS  - Philippe Chavanne
192 pages
Macarons et cupcakes - Martin Balme, Camille Sourbier
Macarons et cupcakes
Martin Balme, Camille Sourbier
82 pages
expand_more